Σχεδιάζει, συντονίζει και υλοποιεί τις εθνικές στρατηγικές των τομέων αρμοδιότητας.

Προτείνει και υλοποιεί τις εθνικές πολιτικές των τομέων αρμοδιότητας.

Συμπράττει στη διαμόρφωση, υλοποίηση ή/και ενσωμάτωση του διεθνούς και ενωσιακού δικαίου στο εθνικό δίκαιο και ελέγχει την εφαρμογή τους.

Σχεδιάζει, συντονίζει, ελέγχει και αξιολογεί σχέδια δράσεων και ελέγχων για την ανάπτυξη της αγροδιατροφικής αλυσίδας στους τομείς αρμοδιότητας.

Ελέγχει τη συμμόρφωση με τις υγειονομικές απαιτήσεις του εμπορίου ζώντων ζώων, τροφίμων ζωικής προέλευσης και ζωικών υποπροϊόντων.

Εντοπίζει και καταγράφει προβλήματα που συνδέονται με τη βιώσιμη ανάπτυξη των τομέων αρμοδιότητας και καταθέτει προτάσεις για την αντιμετώπισή τους.

Διαχειρίζεται και διενεργεί εργαστηριακές αναλύσεις και εκπαιδεύσεις

Μεριμνά για : 1. Την εφαρμογή σε επίπεδο Π.Ε. Τρικάλων των προγραμμάτων προστασίας των ζώων και την πραγματοποίηση ελέγχων. 2. Την διενέργεια δειγματοληψιών στα πλαίσια του Εθνικού Προγράμματος Ελέγχου Καταλοίπων. 3.Την διενέργεια επιτόπιων ελέγχων, σύνταξη των σχετικών εκθέσεων, ιδίως, σε σχετικά με την εφαρμογή των προγραμμάτων ευζωίας των ζώων, σε εκμεταλλεύσεις, σε ιατρεία ζώων και κλινικές, κτηνιατρικά γραφεία παραγωγικών ζώων και καταστήματα πώλησης κτηνιατρικών φαρμακευτικών προϊόντων, ΟΣΔΕ και τήρησης Μητρώου Φαρμακευτικής Αγωγής σε εκμεταλλεύσεις της περιοχής ευθύνης του Τμήματος.