Σχεδιάζει, συντονίζει ή/και υλοποιεί τις εθνικές στρατηγικές του αγροτικού τομέα.

Προτείνει ή/και υλοποιεί τις εθνικές πολιτικές του αγροτικού τομέα.

Συμπράττει στη διαμόρφωση, υλοποίηση ή/και ενσωμάτωση του διεθνούς και ενωσιακού δικαίου στο εθνικό δίκαιο και ελέγχει την εφαρμογή τους.

Σχεδιάζει, συντονίζει ή/και υλοποιεί προγράμματα δράσεων και ελέγχων για την ανάπτυξη του αγροτικού τομέα και την αγρο-διατροφική υγιεινή και ασφάλεια.

Λαμβάνει τα απαιτούμενα μέτρα για τον εντοπισμό, την καταγραφή και την επίλυση προβλημάτων που συνδέονται με τη βιώσιμη ανάπτυξη του αγροτικού τομέα.

Ελέγχει τη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις παραγωγής και εμπορίας αγροτικών προϊόντων.

Το Τμήμα Φυτικής και Ζωικής Παραγωγής είναι αρμόδιο ιδίως για: I. Την υποβολή προτάσεων και μελετών για τη προώθηση και εφαρμογή διαρθρωτικών προγραμμάτων αναδιάρθρωσης καλλιεργειών. II. Τα προγράμματα Αγροτικής Ανάπτυξης που εκχωρούνται από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων (ΥΠΑΑΤ). III. Τη διαφύλαξη και προστασία της γεωργικής γης από αλλαγή χρήσης και ιδιαίτερα της γεωργικής γης υψηλής παραγωγικότητας (Γνωμοδότηση χωροθέτησης δραστηριοτήτων σε γεωργική γη). IV. Το χαρακτηρισμό γεωργικής γης και την έκδοση βεβαιώσεων. V. Τον έλεγχο χωροταξικής ορθότητας κατανομής δικαιωμάτων χρήσης της βοσκής. VI. Την υποβοήθηση του αγροτικού δυναμικού για την παραγωγή ασφαλών, υγιεινών και ποιοτικά ανώτερων προϊόντων φυτικής παραγωγής. VII. Την προώθηση για την δημιουργία Ομάδων παραγωγών και Έλεγχος τήρησης υποχρεώσεων των ήδη αναγνωρισμένων οργανώσεων παραγωγών. VIII. Την προώθηση για συγκρότηση ομάδων παραγωγών και στήριξη αυτών για την αντιμετώπιση οικονομικών και διαρθρωτικών θεμάτων σύμφωνα με την ευρωπαϊκή και εθνική νομοθεσία. IX. Τη σύσταση πρωτοβάθμιων και δευτεροβάθμιων επιτροπών για την αναγνώριση των ομάδων παραγωγών (άρθρο 60 παρ. 1 περιπτώσεις α΄ και β΄ του ν. 2637/1998). X. Την τήρηση - επικαιροποίηση της βάσης δεδομένων του αμπελουργικού και ελαιοκομικού μητρώου σε συνδυασμό και με προγράμματα που αφορούν τις καλλιέργειες. XI. Την έκδοση και θεώρηση μελισσοκομικών βιβλιαρίων και η τήρηση μητρώου μελισσοκόμων. XII. Την υλοποίηση προγραμμάτων ανάπτυξης και οικονομικής στήριξης της Μελισσοκομίας XIII. Τις γνωμοδοτήσεις επί του περιεχομένου μελετών σχεδιασμού και εφαρμογής συστήματος άρδευσης, με επαναχρησιμοποίηση υγρών αποβλήτων XIV. Τη χορήγηση βεβαίωσης αποπεράτωσης κατασκευής θερμοκηπίου σύμφωνα με τη συγκεκριμένη μελέτη - τύπο. XV. Τη λογιστική παρακολούθηση αγροτικών εκμεταλλεύσεων (RICA). XVI. Τη χορήγηση βεβαιώσεων για την απαλλαγή φόρου μεταβίβασης γεωργικών εκτάσεων σε εφαρμογή του ν. 634/1977 και ν. 814/1978. XVII. Τη χορήγηση βεβαιώσεων περί της ιδιότητας του Αγρότη στα πλαίσια των διατάξεων του ν. 2520/1997. XVIII. Τη χορήγηση έγκρισης αναγραφής προέλευσης ελαιολάδου στις επιχειρήσεις τυποποίησης και συσκευασίας ελαιολάδου, καθώς και την παρακολούθηση της τήρησης των όρων χορήγησης της εν λόγω έγκρισης. XIX. Την εφαρμογή και η παρακολούθηση της παραγωγικής διαδικασίας για την παραγωγή προϊόντων ΠΟΠ, ΠΓΕ, Βιολογικά κ.λπ. (ΟΠΕΓΕΠ) XX. Την εφαρμογή όλων των αγροπεριβαλλοντικών προγραμμάτων και η παρακολούθηση της εκτέλεσής τους. XXI. Τη χορήγηση αδειών αναφύτευσης αμπελώνων σύμφωνα με την κείμενη νομοθεσία. XXII. Τον καθορισμό ζωνών προστασίας και την καταστροφή εντός αυτών των παράνομων καλλιεργειών. XXIII. Τη μέριμνα για την παροχή του απαραίτητου άνοσου πολλαπλασιαστικού υλικού αμπέλου εγκατάστασης και εμβολιοληψίας. XXIV. Την υποβολή προτάσεων και μελετών για την εφαρμογή προγραμμάτων αναδιάρθρωσης καλλιεργειών (προγράμματα στήριξης αμπέλου σύμφωνα με την αμπελοοινική νομοθεσία) και η παρακολούθηση της εκτέλεσής τους σε περιφερειακό επίπεδο. XXV. Τη χορήγηση βεβαίωσης για έκδοση άδειας απόσταξης XXVI. Τη μελέτη για την δυνατότητα ανάπτυξης της βοοτροφίας, αιγοπροβατοτροφίας, χοιροτροφίας, πτηνοτροφίας, σαλιγκαροτροφίας, μελισσοκομίας και λοιπών αγροτικών ζώων. XXVII. Την εισήγηση για τη λήψη των αναγκαίων μέτρων για τη μελέτη και την αξιοποίηση των στοιχείων της παραγωγικής διαδικασίας και για τη μέριμνα και την εφαρμογή των προγραμμάτων βελτίωσης της ποιότητας προϊόντων φυτικής και ζωικής παραγωγής. XXVIII. Τη μελέτη, λήψη και εφαρμογή των αναγκαίων μέτρων στην εφαρμογή των προγραμμάτων βελτίωσης της ποιότητας των παραγόμενων προϊόντων. XXIX. Την υποβοήθηση του αγροτικού δυναμικού για την παραγωγή ασφαλών, υγιεινών και ποιοτικά ανώτερα Προϊόντα ζωικής παραγωγής. XXX. Την εφαρμογή προγραμμάτων διατήρησης σπάνιων κα αυτοχθόνων φυλών. XXXI. Την εισήγηση για την κατά παρέκκλιση των όρων δόμησης κατασκευής γεωργοκτηνοτροφικών κτισμάτων. XXXII. Τον έλεγχο κυκλοφορίας Ζωοτροφών, εγγραφές και εγκρίσεις παραγωγών, εμπόρων και διακινητών ζωοτροφών και ο καταλογισμός των σχετικών τελών. XXXIII. Τη γνωμοδότηση επί της προκαταρκτικής περιβαλλοντικής εκτίμησης και αξιολόγησης και η έγκριση περιβαλλοντικών όρων για τη χωροθέτηση βιομηχανικών και βιοτεχνικών δραστηριοτήτων που αφορούν την οινοποιία-οξοποιία, καθώς και την παραγωγή, επεξεργασία, συσκευασία και τυποποίηση χυμού σπόρων. XXXIV. Την έκδοση αδειών ίδρυσης και λειτουργίας πτηνο-κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων. XXXV. Τον έλεγχο λειτουργικότητας και την έγκριση σκοπιμότητας κατασκευής γεωργοκτηνοτροφικών κτισμάτων XXXVI. Τον έλεγχο στα αναγραφόμενα στοιχεία σχετικά με την καταγωγή - προέλευση του κρέατος στις ετικέτες ζυγιστικών μηχανών κατά την λιανική πώληση κρέατος και οι σχετικοί έλεγχοι των επιχειρήσεων πώλησης κρέατος. XXXVII. Τη σύσταση Α΄ βάθμιας και Β΄ βάθμιας επιτροπής εξέτασης παρατυπιών, παραβάσεων και επιβολής προστίμων σε σχέση με την προέλευση-καταγωγή του κρέατος και τήρηση μηνιαίων ισοζυγίων αυτού. XXXVIII. Την δωρεάν διανομή τροφίμων και προϊόντων παρέμβασης σε κοινωνικά ευπαθείς ομάδες. XXXIX. Τη διενέργεια ελέγχων παραλαβής φυτικών και ζωικών προϊόντων στο «Πρόγραμμα Επισιτιστικής και βασικής υλικής συνδρομής για το Ταμείο Ευρωπαϊκής Βοήθειας για τους Απόρους (ΤΕΒΑ/FEAD)», XL. Την αξιολόγηση τεχνικοοικονομικών μελετών, η παρακολούθηση υλοποίησης επενδυτικών σχεδίων των προγραμμάτων των προγραμμάτων δραστηριοτήτων των ΟΕΦ στους τομείς του ελαιόλαδου και της Ελιάς XLI. Την αξιολόγηση τεχνικοοικονομικών μελετών και η χορήγηση οικονομικών ενισχύσεων για την αναδιάρθρωση των αγροτικών εκμεταλλεύσεων στα πλαίσια της Εθνικής και Κοινοτικής Νομοθεσίας. XLII. Κάθε άλλο θέμα που αφορά στην ανάπτυξη της γεωργικής και ζωικής παραγωγής που δεν ανατίθεται ειδικότερα ως αρμοδιότητα στην συγκεκριμένη Περιφερειακή ενότητα.