Σχεδιάζει, συντονίζει ή/και υλοποιεί τις εθνικές στρατηγικές και πολιτικές για τους ελέγχους και επιθεωρήσεις ως προς την τήρηση της νομοθεσίας και των προδιαγραφών της αγροδιατροφικής αλυσίδας.
Υλοποιεί προγράμματα ελέγχων για την αγροδιατροφική αλυσίδα.
Εντοπίζει, καταγράφει και αντιμετωπίζει προβλήματα που συνδέονται με μη συμμορφώσεις του αντικειμένου του ελέγχου.
Ενημερώνεται διαρκώς και εκπαιδεύεται για το αντικείμενο των ελέγχων και επιθεωρήσεών του.
Αποτυπώνει και αποτιμά την υφιστάμενη κατάσταση του συστήματος φοιτητικής και μαθητικής μέριμνας και αναλύει τις αντίστοιχες ανάγκες σε μεσοπρόθεσμο και μακροπρόθεσμο επίπεδο.
Καταρτίζει τεχνικές προδιαγραφές σύμφωνα με τα αιτήματα των εκπαιδευτικών ιδρυμάτων όσον αφορά στις παρεχόμενες υπηρεσίες αρμοδιότητας του τμήματος (φύλαξη, καθαριότητα, συντήρηση, σίτιση).
Εξασφαλίζει την παροχή ποιοτικών υπηρεσιών (φύλαξη, καθαριότητα, συντήρηση, σίτιση) στις δομές αρμοδιότητας του τμήματος, σύμφωνα με την κείμενη νομοθεσία.