Μεριμνά για την επάρκεια σε κατάλληλες πρώτες ύλες για την παρασκευή των γευμάτων.

Επιδιώκει την ορθολογικότερη χρήση των πρώτων υλών.

Φροντίζει για τη σύνθεση και την κοινοποίηση του ημερήσιου/εβδομαδιαίου προγράμματος γευμάτων.

Παρασκευάζει, οργανώνει, καθοδηγεί και εποπτεύει τον τρόπο παρασκευής των εδεσμάτων.

Επιμελείται την διακόσμηση / εικόνα των πιάτων.

Συσκευάζει και αποθηκεύει τα προϊόντα.

Χειρίζεται τον εξοπλισμό της κουζίνας και ελέγχει τη σωστή λειτουργία του.

Φροντίζει και ελέγχει την ποιότητα των πρώτων υλών, των σκευών καθώς και των γευμάτων, σύμφωνα με τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας

Μαγειρεύει με υγιεινό τρόπο

Μεριμνά για την επάρκεια σε κατάλληλες πρώτες ύλες για την παρασκευή των γευμάτων. Επιδιώκει την ορθολογικότερη χρήση των πρώτων υλών. Επιμελείται την διακόσμηση / εικόνα των πιάτων. Συσκευάζει και αποθηκεύει τα προϊόντα. Χειρίζεται τον εξοπλισμό της κουζίνας και ελέγχει τη σωστή λειτουργία του. Φροντίζει και ελέγχει την ποιότητα των πρώτων υλών, των σκευών καθώς και των γευμάτων, σύμφωνα με τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας Είναι υπεύθυνος/η για την επιμελημένη και έγκαιρη Παρασκευή του φαγητού σύμφωνα με το διαιτολόγιο, την ημερήσια δύναμη των παιδιών και το ποσοτολόγιο. Ενημερώνει τον/την Προϊστάμενο/-η για τα αναγκαία σκεύη ή την ανάγκη επισκευής τους και προτείνει τη λήψη κάθε μέτρου που θεωρούν απαραίτητο για την καλή λειτουργία του μαγειρείου. Συμμετέχει σε επιτροπές και εκτελεί κάθε άλλη εργασία που του ανατίθεται σύμφωνα με τον Κανονισμό Λειτουργίας. Φοράει καθόλη τη διάρκεια εργασίας ειδική ενδυμασία όπως προβλέπεται από την κείμενη νομοθεσία. Είναι υπεύθυνος/η για την καθαριότητα των χώρων του μαγειρείου, της αποθήκης τροφίμων καθώς επίσης των σκευών και συσκευών του μαγειρείου. Φροντίζει για την τήρηση των βασικών κανόνων ατομικής υγιεινής και όλων των όρων υγιεινής στο χώρο του μαγειρείου και της αποθήκης τροφίμων. Υποστηρίζει τις παιδαγωγικές δράσεις που υλοποιούνται στο Σταθμό σχετικά με το ρόλο του/της.