Σχεδιάζει, συντονίζει και υλοποιεί τις εθνικές στρατηγικές των τομέων αρμοδιότητας.

Προτείνει και υλοποιεί τις εθνικές πολιτικές των τομέων αρμοδιότητας.

Συμπράττει στη διαμόρφωση, υλοποίηση ή/και ενσωμάτωση του διεθνούς και ενωσιακού δικαίου στο εθνικό δίκαιο και ελέγχει την εφαρμογή τους.

Σχεδιάζει, συντονίζει, ελέγχει και αξιολογεί σχέδια δράσεων και ελέγχων για την ανάπτυξη της αγροδιατροφικής αλυσίδας στους τομείς αρμοδιότητας.

Ελέγχει τη συμμόρφωση με τις υγειονομικές απαιτήσεις του εμπορίου ζώντων ζώων, τροφίμων ζωικής προέλευσης και ζωικών υποπροϊόντων.

Εντοπίζει και καταγράφει προβλήματα που συνδέονται με τη βιώσιμη ανάπτυξη των τομέων αρμοδιότητας και καταθέτει προτάσεις για την αντιμετώπισή τους.

Διαχειρίζεται και διενεργεί εργαστηριακές αναλύσεις και εκπαιδεύσεις

Προστατεύει την δημόσια υγεία & τα ζώα, εξασφαλίζει την υγεία τους και την ευζωία, ελέγχει την διακίνηση και σωστή χρήση των κτηνιατρικών φαρμακευτικών προϊόντων.

Ελέγχει τη διακίνηση των ζώων και ζωικών προϊόντων και ενημερώνει το Σύστημα Ελέγχου και Πραγματογνωμοσύνης στις Συναλλαγές (TRACES). Ελέγχει τη συμμόρφωση των υγειονομικών απαιτήσεων στο εθνικό, στο ενδοκοινοτικό και στο εμπόριο με τις τρίτες χώρες, όλων των ζώων, των τροφίμων ζωικής προέλευσης και των ζωικών υποπροϊόντων. Ελέγχει, παρακολουθεί και εφαρμόζει τα προγράμματα εξυγίανσης μεταδοτικών ασθενειών των ζώων, των πτηνών, των ιχθύων, των δίθυρων μαλακίων και των μελισσών. Ελέγχει, παρακολουθεί και εφαρμόζει μέτρα προστασίας και καταπολέμησης της εξάπλωσης ζωοανθρωπονόσων. Συντάσσει τις οικονομικές αποζημιώσεις και ενισχύσεις που προκύπτουν από την επιβολή κτηνιατρικών μέτρων εξυγίανσης του ζωικού κεφαλαίου. Ελέγχει την προστασία των ζώων κατά τη μεταφορά εντός και εκτός της χώρας. Ελέγχει την προστασία των ζώων στις εκτροφές, κατά τη θανάτωση και όταν χρησιμοποιούνται για πειραματικούς σκοπούς. Ελέγχει την εφαρμογή Τεχνητής Σπερματέγχυσης στο ζωικό κεφάλαιο. Εγκρίνει, καταχωρεί και ελέγχει τις εκμεταλλεύσεις ζώων, των πτηνών, των ιχθύων, των δίθυρων μαλακίων και των μελισσών. Εγκρίνει και καταχωρεί τα μέσα σήμανσης στην ηλεκτρονική Κτηνιατρική Βάση Δεδομένων. Ελέγχει την ορθή σήμανση στο πλαίσιο του συστήματος αναγνώρισης και καταγραφής των ζώων. Καταχωρεί, εγκρίνει, αδειοδοτεί και ελέγχει εκμεταλλεύσεις παραγωγικών ζώων, πτηνών, ιχθύων και δίθυρων μαλακίων. Καταχωρεί, εγκρίνει, αδειοδοτεί και ελέγχει κτηνιατρικές κλινικές, ιατρεία μικρών και μεγάλων ζώων, γραφεία παραγωγικών ζώων, καταστήματα λιανικής και χονδρικής πώλησης κτηνιατρικών φαρμάκων. Ελέγχει την διακίνηση και τη σωστή χρήση των κτηνιατρικών φαρμακευτικών σκευασμάτων. Καταχωρεί, εγκρίνει, αδειοδοτεί και ελέγχει ενδιαιτήματα, καταφύγια, εκτροφές, διοργάνωση εκθέσεων και καταστήματα πώλησης ζώων συντροφιάς. Καταχωρεί, εγκρίνει, αδειοδοτεί και ελέγχει εγκαταστάσεις χρήσης ζώων πειραματισμού. Καταχωρεί, εγκρίνει, αδειοδοτεί και ελέγχει μεταφορείς ζώντων ζώων και τα οχήματά τους. Καταγράφει τα αποτελέσματα ελέγχων και την πορεία διεκπεραίωσης των δράσεων και ενημερώνει περιοδικά τη Δ/νση Κτηνιατρικής της Περιφέρειας και του ΥΠΑΑΤ. Πραγματοποιεί τον προ σφαγής έλεγχο των ζώντων ζώων και ελέγχει κρεσκοπικά τα σφαχθέντα στις σφαγειοτεχνικές εγκαταστάσεις της περιοχής αρμοδιότητάς του και καταχωρεί τα αντίστοιχα στοιχεία στην ηλεκτρονική βάση δεδομένων. Πραγματοποιεί δειγματοληψίες γάλακτος, ιχθύων, ζώντων δίθυρων μαλακίων, κρέατος και λοιπών ζωικών προϊόντων για ανθρώπινη κατανάλωση στο πλαίσιο του Εθνικού Προγράμματος Ελέγχου Καταλοίπων και του ΠΟΕΣΕ. Ελέγχει τη συμμόρφωση των υγειονομικών απαιτήσεων στη διακίνηση των τροφίμων ζωικής προέλευσης για ανθρώπινη κατανάλωση, πιστοποιεί την άφιξη αυτών και ενημερώνει το σύστημα TRACES. Παρακολουθεί και εφαρμόζει το σύστημα ταχείας ειδοποίησης σε περίπτωση κρίσεων στα τρόφιμα και τις ζωοτροφές (RASFF). Καταχωρεί, εγκρίνει και αδειοδοτεί και ελέγχει τις εγκαταστάσεις παραγωγής, επεξεργασίας, μεταποίησης, αποθήκευσης τροφίμων ζωικής προέλευσης για ανθρώπινης κατανάλωσης, τα καταστήματα λιανικής πώλησης τροφίμων ζωικών προέλευσης για ανθρώπινη κατανάλωση και τις επιχειρήσεις μαζικής εστίασης. Καταχωρεί, εγκρίνει και αδειοδοτεί εγκαταστάσεις συλλογής, αποθήκευσης και διαχείρισης ζωικών υποπροϊόντων. Καταχωρεί, εγκρίνει και αδειοδοτεί μεταφορείς και μεταφορικά μέσα μεταφοράς ζωικών υποπροϊόντων. Προβαίνει στην δέσμευση, κατάσχεση προϊόντων ζωικής προέλευσης και τροφίμων.