Εξυπηρετεί τους συναλλασσομένους με την υπηρεσία του.

Αναλαμβάνει πρωτοβουλίες για την επιτυχή ολοκλήρωση των θεμάτων που του ανατίθενται

Παρίσταται στις επισιτιστικές δραστηριότητες και ελέγχει όλα τα στάδια πραγματοποίησής τους ( προετοιμασία, πραγματοποίηση, αποξήλωση) Διασφαλίζει τον επαρκή αριθμό και την καταλληλόλητα των ατόμων που εργάζονται στους συνεργαζόμενους αναδόχους (εμφάνιση, ευγένεια, αποτελεσματικό service) για τη σωστή εξυπηρέτηση των πελατών. Πραγματοποιεί ποσοτικό και ποιοτικό έλεγχο (degustation) στα εδέσματα που διατίθενται στην καφετέρια προσωπικού, εστιατόριο, δεξιώσεις κ.λ.π. (βάση των συμφωνιών και συμβάσεων). Ελέγχει την σωστή τήρηση των ωραρίων και λειτουργία των κυλικείων – μπαρ κατά τη διάρκεια των εκδηλώσεων, όπως επίσης και του εστιατορίου προσωπικού/καλλιτεχνών. Εν απουσία του προϊστάμενου και κατόπιν συνεννόησης με αυτόν, συμμετέχει σε συναντήσεις μεταξύ εκπροσώπων του ΟΜΜΑ, πελατών και caterers προκειμένου να σχεδιαστούν οι εκάστοτε εκδηλώσεις διασφαλίζοντας την τήρηση των απαραίτητων προδιαγραφών κάθε σχετικής παραμέτρου από την πλευρά της ΔΔΧΚ. Συνεννοείται με τα αρμόδια τμήματα του ΟΜΜΑ για την διαθεσιμότητα και την κατάσταση των αιθουσών και των χώρων εκδηλώσεων προκειμένου για άφιξη-αναχώρηση φορτηγών, προετοιμασία - αποξήλωση εξοπλισμού των caterings κλπ. Επιβλέπει και ενημερώνεται για μη συνήθεις φθορές-ζημιές που τυχόν προκληθούν από προσωπικό ή εξοπλισμό των αναδόχων ώστε να ζητηθούν αντίστοιχες ευθύνες-αποζημιώσεις. Σε κάθε περίπτωση ελέγχει ώστε να τηρούνται όλες οι συμβατικές υποχρεώσεις των αναδόχων, οι προερχόμενες από την υπογραφή των συμβάσεων τους με τον ΟΜΜΑ.