Αξιολόγηση της διατροφικής κατάστασης των νοσηλευομένων ασθενών.
Σχεδιασμός, εφαρμογή και παρακολούθηση εξατομικευμένων διαιτολογίων, σύμφωνα με την ιατρική διάγνωση.
Παρακολούθηση ειδικών διατροφικών αναγκών (π.χ. διαβήτης, νεφροπαθείες, γαστρεντερολογικά, παρεντερική/εντερική διατροφή - όπου προβλέπεται)
Παροχή διατροφικής εκπαίδευσης και συμβουλευτικής σε ασθενείς και συνοδούς.
Τήρηση ατομικών φακέλων διατροφής και σύνταξη σχετικών προδιαγραφών.
Επικουρεί και υποστηρίζει το έργο του ιατρικού και νοσηλευτικού προσωπικού.
Σχεδιάζει, συμμετέχει και υλοποιεί διαδικασίες διασφάλισης ποιότητας, εσωτερικής αξιολόγησης και πιστοποίησης.
Συνεργασία με το ιατρικό και νοσηλευτικό προσωπικό για την ενσωμάτωση της διατροφικής αγωγής στο θεραπευτικό πλάνο,
Συμμετέχει σε κλινικούς ελέγχους, επιτροπές και ομάδες εργασίας.
Συμβάλει στον έλεγχο ποιότητας και υγιεινής της σίτισης των ασθενών.