Προγραμματίζει τα στάδια ελέγχου (ορισμός στόχου, μεθοδολογίας, διαδικασιών ελέγχου, των απαιτουμένων αποδεικτικών στοιχείων, κ.λ.π).
Συλλέγει και αξιολογεί τα διαθέσιμα και συλλεχθέντα στοιχεία ως προς την εγκυρότητα και τη νομιμότητα τους, με παράλληλο έλεγχο της αποτελεσματικής χρησιμοποίησης των οικονομικών και ανθρώπινων πόρων.
Συντάσσει Έκθεση Αποτελεσμάτων επιθεώρησης/ελέγχου με διατύπωση συμπερασμάτων και προτάσεων προς τον ελεγχόμενο φορέα και προθεσμία υλοποίησης τους.
Παρακολουθεί την υλοποίηση των προτάσεων/διορθωτικών ενεργειών από τους υπόχρεους φορείς και υπηρεσίες και αξιολογεί την αποτελεσματικότητα τους.
Συνδράμει στην επίλυση διαφορών μέσω διοικητικών και νομικών μέτρων και συμβιβασμών.
Σχεδιάζει, συντονίζει και υλοποιεί προγράμματα επίσημου ελέγχου τροφίμων σύμφωνα με το Πρωτόκολλο συνεργασίας με τον ΕΦΕΤ και κατόπιν καταγγελιών σε επίπεδο Περιφερειακής Ενότητας.
Υλοποιεί προγράμματα ελέγχου σε Σχολικά Κυλικεία και Σχολεία ημερήσια και νυκτερινά όλων των βαθμίδων και των ειδικών κατηγοριών, ιδιωτικά και δημόσια, βρεφικούς, βρεφονηπιακούς- παιδικούς σταθμούς δημόσιους και ιδιωτικούς, χώρους παραμονής και σίτισης αστέγων, συσσίτια Δήμων και Εκκλησιών, Κοινωνικά Παντοπωλεία, χώρους εστίασης και υγιεινής κατασκηνώσεων, κάμπινγκ κ.τ.λ., σε επίπεδο Περιφερειακής Ενότητας.
Γνωμοδοτεί για την αδειοδότηση επιχειρήσεων υγειονομικού ενδιαφέροντος, κατά εφαρμογή της κείμενης νομοθεσίας (π.χ περίπτερα, κινητές καντίνες, παιδότοποι, αμιγή ίντερνετ, στεγνοκαθαριστήρια, κέντρα διασκέδασης, οίκοι ανοχή, ΚΥΕ επί θαλασσοπλοούντων πλοίων, κ.τ.λ.), σε επίπεδο Περιφερειακής Ενότητας. Προγραμματίζει και διενεργεί υγειονομικούς ελέγχους σε ποσοστό τουλάχιστον 30% σε νεοσύστατες επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών και επιχειρήσεις υγειονομικού ενδιαφέροντος σύμφωνα με το ισχύον κανονιστικό πλαίσιο%, σε επίπεδο Περιφερειακής Ενότητας
Διενεργεί υγειονομικό έλεγχο (τακτικά ή έκτακτα ή κατόπιν καταγγελίας ή εγγράφου άλλης Αρχής) σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία στις επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών και στις επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών υγειονομικού ενδιαφέροντος και γενικότερα στις δραστηριότητες οι συνθήκες λειτουργίας των οποίων είναι δυνατόν να επιδράσουν δυσμενώς στη Δημόσια Υγεία και το Περιβάλλον γενικότερα, σε επίπεδο Περιφερειακής Ενότητας.
Διενεργεί νυχτερινούς υγειονομικούς ελέγχους και ηχομετρήσεις σε επιχειρήσεις και χώρους, οι συνθήκες λειτουργίας των όποιων το απαιτεί , σε επίπεδο Περιφερειακής Ενότητας.
Συντάσσει έκθεση αποτελεσμάτων επιθεώρησης/ελέγχου με διατύπωση συμπερασμάτων και προτάσεων προς τον ελεγχόμενο φορέα και προθεσμία υλοποίησής τους, σε επίπεδο Περιφερειακής Ενότητα
Είναι αρμόδιος για την εφαρμογή του Διεθνούς Υγειονομικού Κανονισμού (με υγειονομικό έλεγχο των πλοίων, χορήγηση αδειών διέλευσης και ελευθεροκοινωνιών πλοίων, έκδοση πιστοποιητικών μυοκτονίας ή απαλλαγής από μυοκτονία σε πλόες εσωτερικού – εξωτερικού, έκδοση πιστοποιητικών μεταφοράς σορών και οστών στο Εξωτερικό (σε χώρες εκτός ΕΕ), έκδοση πιστοποιητικών εξαγωγής τροφίμων (σε χώρες εκτός ΕΕ), σε επίπεδο Περιφερειακής Ενότητας.
Καταρτίζει και υλοποιεί πρόγραμμα δειγματοληψιών νερών (πόσιμων, εμφιαλωμένων, δικτύων κτηρίων, ακτών κολύμβησης, κολυμβητικών δεξαμενών) σε επίπεδο Περιφερειακής Ενότητας.
Διενεργεί ελέγχους στα δίκτυα ύδρευσης και δίνει κατευθυντήριες γραμμές στους υπευθύνους ύδρευσης, προκειμένου να εξασφαλιστεί η ασφάλεια και υγιεινή του πόσιμου ύδατος σε επίπεδο Περιφερειακής Ενότητας. Μεριμνά για την έκδοση βεβαιώσεων καταλληλότητας δεξαμενών υδροφόρων πλοίων, οχημάτων μεταφοράς τροφίμων και ποτών και επιχειρήσεων παρασκευής/διάθεσης τροφίμων-ποτών εντός εκθεσιακών κέντρων, υπαίθριων εκθέσεων κ.τ.λ. για μικρά χρονικά διαστήματα, σε επίπεδο Περιφερειακής Ενότητας.
Υλοποιεί το πρόγραμμα καταπολέμησης κουνουπιών σε επίπεδο Περιφερειακής Ενότητας, ενημερώνει τους πολίτες σε θέματα του προγράμματος καταπολέμησης κουνουπιών και σε θέματα λήψης μέτρων ατομικής προστασίας και διενεργεί σχετικούς ελέγχους για τον εντοπισμό και την εξάλειψη εστιών ανάπτυξης κουνουπιών, συντάσσοντας τις αντίστοιχες εκθέσεις ελέγχου.
Προγραμματίζει και διενεργεί ελέγχους διαχείρισης επικίνδυνων αποβλήτων υγειονομικών μονάδων σε επίπεδο Περιφερειακής Ενότητας.
Γνωμοδοτεί, θεσπίζοντας όρους και περιορισμούς, επί μελετών έγκρισης περιβαλλοντικών επιπτώσεων στα πλαίσια της διαδικασίας περιβαλλοντικής αδειοδότησης εγκαταστάσεων σε επίπεδο Περιφερειακής Ενότητας. Διενεργεί ελέγχους για διερεύνηση ύπαρξης ανθυγιεινών εστιών και ρύπανσης περιβάλλοντος, σε επίπεδο Περιφερειακής Ενότητας.
Διενεργεί ελέγχους που αφορούν συνθήκες διαβίωσης μετακινούμενων πληθυσμών (πρόσφυγες-μετανάστες, ρομά) σε επίπεδο Περιφερειακής Ενότητας.
Συμμετέχει σε επιτροπές (Κλιμάκια παρακολούθησης έργου καταπολέμησης κουνουπιών, Κλιμάκια Ελέγχου Ποιότητας Περιβάλλοντος, Πρωτοβάθμιο Συμβούλιο Επιθεώρησης-Αδειοδότησης ψυχαγωγικών δραστηριοτήτων, Επιτροπή διάθεσης επεξεργασμένης ιλύος, Επιτροπή καταφυγίων Κλιμάκια Ελέγχου Γυμναστηρίων και Κλιμάκια Σφράγισης Γυμναστηρίων, Κλιμάκια Ελέγχου Καταλληλότητας Σχολικών Μονάδων κ.τ.λ.) σε επίπεδο Περιφερειακής Ενότητας.
Επιμελείται της σωστής εφαρμογής της υγειονομικής και περιβαλλοντικής Νομοθεσίας (Εθνικής και Ευρωπαϊκής) σε επίπεδο Περιφερειακής Ενότητας.
Συνεργάζεται με λοιπούς φορείς για την υλοποίηση προγραμμάτων δημόσιας υγείας (π.χ. εφαρμογή αντικαπνιστικού νόμου,, επιχειρήσεις καθαρισμού ανθυγιεινών εστιών).
Αναλαμβάνει καθήκοντα που του/της ανατίθενται, τα οποία απορρέουν από τις αρμοδιότητες του Τμήματος, όπως αυτές αποτυπώνονται στον οργανισμό της Περιφέρειας (όπως ισχύει) ή απορρέουν από αυτές ή απονέμονται από το νόμο στην Περιφέρεια και συνάδουν με το αντικείμενο της οργανικής μονάδας, καθώς και καθήκοντα τα οποία απορρέουν από τις ανάγκες του Τμήματος.
Εξυπηρέτηση και πληροφόρηση των συναλλασσόμενων με το Τμήμα του για θέματα της υπηρεσίας. Ανάληψη πρωτοβουλιών για την επιτυχή ολοκλήρωση των θεμάτων που του ανατίθενται.
Συλλογή και οργάνωση αρχείου νομοθετημάτων και πληροφοριών διοικητικού περιεχομένου ή περιεχομένου που άπτεται των αρμοδιοτήτων του.
Τήρηση, ενημέρωση και αρχειοθέτηση εγγράφων και φακέλων που άπτονται της αρμοδιότητας του.
Προτείνει τρόπους βελτίωσης της αποδοτικότητας και αποτελεσματικότητας της λειτουργίας και της οργάνωσης της υπηρεσίας.