Σχεδιάζει, συντονίζει και υλοποιεί τις εθνικές στρατηγικές των τομέων αρμοδιότητας.

Προτείνει και υλοποιεί τις εθνικές πολιτικές των τομέων αρμοδιότητας.

Συμπράττει στη διαμόρφωση, υλοποίηση ή/και ενσωμάτωση του διεθνούς και ενωσιακού δικαίου στο εθνικό δίκαιο και ελέγχει την εφαρμογή τους.

Σχεδιάζει, συντονίζει, ελέγχει και αξιολογεί σχέδια δράσεων και ελέγχων για την ανάπτυξη της αγροδιατροφικής αλυσίδας στους τομείς αρμοδιότητας.

Ελέγχει τη συμμόρφωση με τις υγειονομικές απαιτήσεις του εμπορίου ζώντων ζώων, τροφίμων ζωικής προέλευσης και ζωικών υποπροϊόντων.

Εντοπίζει και καταγράφει προβλήματα που συνδέονται με τη βιώσιμη ανάπτυξη των τομέων αρμοδιότητας και καταθέτει προτάσεις για την αντιμετώπισή τους.

Διαχειρίζεται και διενεργεί εργαστηριακές αναλύσεις και εκπαιδεύσεις

Μέριμνα για την προστασία του Ζωικού Κεφαλαίου.

Εξασφαλίζει την Υγεία των Ζώων καθώς και για τη λήψη μέτρων για όλες τις Ζωοανθρωπονόσους και Ζωονόσους.

Λαμβάνει μέτρα για την Προστασία της Δημόσιας Υγείας και τηρεί το Ολοκληρωμένο Πληροφοριακό Σύστημα (Ο.Π.Σ.) Κτηνιατρικής

Αδειοδοτεί και ελέγχει τη λειτουργία των καταστημάτων εμπορίας Κτηνιατρικών Φαρμάκων

-Υλοποιεί τους επίσημους ελέγχους από τις Κτηνιατρικές Υπηρεσίες Περιφέρειας , στους τομείς της προστασίας της υγείας των ζώων, της προστασίας της Δημόσιας Υγείας, των Φαρμάκων και Κτηνιατρικών Εφαρμογών και της προστασίας των ζώων, την συλλογή, επεξεργασία και αποστολή των στατιστικών στοιχείων στις Κεντρικές Αρμόδιες Αρχές -Εφαρμόζει όλα τα προγράμματα Εξυγίανσης του κτηνοτροφικού κεφαλαίου, για νοσήματα που μεταδίδονται από τα ζώα στον άνθρωπο ή και για τα λοιπά νοσήματα και γενικότερα των κινδύνων που απειλούν την υγεία και την καλή διαβίωση των ζώων και λαμβάνει όλα τα αναγκαία μέτρα -Εφαρμόζει τα κατά περίπτωση σχέδια έκτακτης Ανάγκης και λαμβάνει όλα τα περιοριστικά μέτρα, σύμφωνα με τις οδηγίες των Κεντρικών Αρμοδίων Αρχών, για τον έλεγχο και την καταπολέμηση των λοιμωδών και παρασιτικών νοσημάτων των ζώων και των επιζωοτιών -Εποπτεύει την έκδοση όλων των διοικητικών πράξεων που απορρέουν από την υλοποίηση των παραπάνω μέτρων. -Διενεργεί επίσημους κτηνιατρικούς ελέγχους από τις Κτηνιατρικές Υπηρεσίες για τις επιχειρήσεις και δραστηριότητες των τροφίμων ζωικής προέλευσης, αυτοτελώς ή σε συνεργασία με τον ΕΦΕΤ, για την υγιεινή και ασφάλεια των παραγομένων τροφίμων και τη λήψη σχετικών μέτρων -Τηρεί την ισχύουσα εθνικής και κοινοτική νομοθεσία κατά την καταχώριση ή έγκριση και την χορήγηση αριθμού έγκρισης ή την αδειοδότηση(χορήγηση, αναστολή, ανάκληση) των εγκαταστάσεων προϊόντων ζωικής προέλευσης (παραγωγή, επεξεργασία, αποθήκευση και διάθεση). -Διεξάγει κρεοσκοπικό έλεγχο στα σφαγεία της Περιφέρειας, την μεταφορά των σφάγιων και την ρύθμιση των σχετικών θεμάτων, τον έλεγχο της παραγωγής γάλακτος, των πάσης φύσεως αστυκτηνιατρικών επιθεωρήσεων και ελέγχων των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος λιανικού εμπορίου τροφίμων ζωικής προέλευσης και λαμβάνει μέτρα όπου απαιτούνται -Οριοθετεί, εγκρίνει και κατηγοριοποιεί τις ζώνες παραγωγής και μετεγκατάστασης των ζώντων δίθυρων μαλακίων και τις ελέγχει επίσημα. -Εκδίδει όλες τις διοικητικές πράξεις που απορρέουν από την υλοποίηση των παραπάνω μέτρων . -Παρέχει τεχνικές συμβουλές και κατευθυντήριες οδηγίες στους ενεργούντες του επισήμου ελέγχου και τους επιθεωρητές κτηνιάτρους και το λοιπό προσωπικό(επιστημονικό και βοηθητικό) -Τηρεί την ισχύουσα Εθνική και Κοινοτική νομοθεσία κατά την χορήγηση άδειας ίδρυσης και λειτουργίας των εγκαταστάσεων παραγωγής και επεξεργασίας των Ζωικών Υποπροϊόντων που δεν προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση, -Διενεργεί επίσημους ελέγχους για την τήρηση της Εθνικής και Κοινοτικής Νομοθεσίας και υλοποίηση των μέτρων που αφορούν την προστασία των ζώων κατά την εκτροφή, την μεταφορά, τη σφαγή ή την θανάτωση τους. -Διενεργεί επίσημους ελέγχους για την τήρηση των όρων υγειονομικού ελέγχου που διέπουν το εμπόριο και τις εισαγωγές ζώων, σπέρματος, ωαρίων και εμβρύων, την καταχώρηση των εγκαταστάσεων και την τήρηση και έλεγχο του μητρώου αυτών, σύμφωνα με τις διατάξεις του Π.Δ 184/1996. -Υλοποιεί την ισχύουσα νομοθεσία για την Ατομική Σήμανση και καταγραφή όλων των παραγωγικών ζώων και τήρηση της ηλεκτρονικής βάσης δεδομένων (ΟΠΣ-Κ), καθώς και ενημέρωση της για πάσης φύσης μεταβολές του ζωικού κεφαλαίου και την καταχώρηση των στοιχείων των Προγραμμάτων εξυγίανσης και όλων των στατιστικών στοιχείων, όπου αυτό προβλέπεται. -Αδειοδοτεί τα πειραματικά πρωτόκολλα (που περιλαμβάνουν ζώα), σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. -Τηρεί την ισχύουσα νομοθεσία κατά την χορήγηση άδειας ίδρυσης και λειτουργίας σε φυσικά ή νομικά πρόσωπα που για εμπορικούς σκοπούς εκτρέφουν, αναπαράγουν ή πωλούν ζώα συντροφιάς και ελέγχει τις αρχές προστασίας της υγείας και των συνθηκών διαβίωσης και μεταχείρισής τους. -Συντονίζει και εποπτεύει τις δράσεις με στόχο την ενημέρωση, εκπαίδευση, πληροφόρηση των επισήμων ελεγκτών, του κοινού, των κτηνοτρόφων και όλων των εμπλεκομένων σχετικά με τα νέα επιστημονικά δεδομένα και την αλλαγή της Εθνικής και Κοινοτικής νομοθεσίας.