Καταγράφει και διανέμει τις παραγγελίες.

Επιβλέπει την καθαριότητα των χώρων εστίασης.

Φροντίζει για την εφαρμογή των κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας.

Με την ολοκλήρωση των εργασιών, η κουζίνα κλειδώνεται και το κλειδί παραδίδεται στη υπηρεσία που ορίζει το Νοσοκομείο

Ειδικότητα Τραπεζοκόμων: Σερβίρισμα των κύριων και ενδιάμεσων γευμάτων στους ασθενείς. Μεταφορά φαγητού προς Τμήματα που δικαιούνται (κλειστά τμήματα)

Ειδικότητα Λαντζιέρων: Καθαρίζει και απολυμαίνει τα σκεύη, τον ακίνητο και κινητό εξοπλισμό των χώρων του Τμήματος Καθαρίζει και απολυμαίνει όλες τις επιφάνειες μετά από το γενικό καθαρισμό του Τμήματος, μετά από εντομοκτονία/μυοκτονία, αλλά και όποτε άλλοτε κριθεί απαραίτητο. Καθαρίζει, απολυμαίνει και τακτοποιεί τους χώτους της λάντζας και του μηχανολογικού εξοπλισμού αυτής