Πληροφορίες θέσης
Επιθεωρητής- Ελεγκτής Υγιεινής, Ασφαλείας και Ποιότητας Τροφίμων
1012491156
•
ΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΑΘΗΝΩΝ "ΙΠΠΟΚΡΑΤΕΙΟ"
Βασικές πληροφορίες
Κωδικός
1012491156
Τίτλος
Επιθεωρητής- Ελεγκτής Υγιεινής, Ασφαλείας και Ποιότητας Τροφίμων
Σύντομη περιγραφή της εργασίας
Εφαρμόζει, γνωμοδοτεί και εισηγείται, βάσει της επιστημονικής του κατάρτισης και εξειδίκευσης στην Επιστήμη
της Διαιτολογίας και της Διατροφή, για σχετικά θέματα και διαχειρίζεται θέματα ελέγχου και επιθεώρησης για την
τήρηση της νομοθεσίας και των απαιτούμενων προδιαγραφών.
Κωδικός ΓΠ
14.2
Έκδοση
2
Ημερομηνία τροποποίησης
11-09-2024
Φορέας & Οργανική Μονάδα
Φορέας
ΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΑΘΗΝΩΝ "ΙΠΠΟΚΡΑΤΕΙΟ"
Πληροφορίες φορέα
Οργανική Μονάδα
ΤΜΗΜΑ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑΣ - ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
Ιεραρχία
ΙΑΤΡΙΚΗ ΥΠΗΡΕΣΙΑ | ΤΜΗΜΑ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑΣ - ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
Τόπος εργασίας
Προσωπικό
Κατηγορία προσωπικού
ΠΟΛΙΤΙΚΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ
Εργασιακή σχέση
ΜOΝΙΜΟΙ ΥΠAΛΛΗΛΟΙ ΤΟΥ ΔΗΜΟΣIΟΥ /ΔΙΚΑΣΤΙΚΟI ΛΕΙΤΟΥΡΓΟI /ΔΗΜOΣΙΟΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΟI
Κατηγορία εκπαίδευσης
ΠΕ
Κλάδος
ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑΣ
Ειδικότητα
ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑΣ
Γενικό προφίλ
Βαθμοί
Α΄
Β΄
Γ΄
Δ΄
Πλαίσιο τυπικών προσόντων
Προσόντα βάση ΠΔ 85/2022
Κύρια καθήκοντα
Διαμορφώνει διατροφικά σχήματα με στόχο την διατροφική υποστήριξη των ασθενών, είτε αυτοί νοσηλεύονται
είτε αυτοί επισκέπτονται τα τακτικά εξωτερικά ιατρεία, με ελεύθερη ή ειδική διαιτητική αγωγή που δίδεται
ενυπόγραφα από τον θεράποντα ιατρό.
Πληροφόρηση και εκπαίδευση ασθενών που το νόσημά τους χρήζει συστηματικής διαιτητικής φροντίδας.
Συνεργάζεται με το ιατρικό και νοσηλευτικό προσωπικό και με το προσωπικό εστίασης π.χ. μάγειρες για την
υλοποίηση ειδικών διατροφικών εντολών και τις τραπεζοκόμες, για την εφαρμογή αυτών.
Προτείνει την έναρξη εντερικής/παρεντερικής σίτισης ασθενών που δεν μπορούν να σιτιστούν πλήρως μέσω
της φυσικής τροφής από το στόμα, συστήνοντας συγκεκριμένο ρυθμό χορήγησης εντερικής σίτισης και
επαναξιολογώντας την πορεία του ασθενούς συστηματικά.
Σχεδιάζει και υλοποιεί δράσεις κατάρτισης και επιμόρφωσης.
Συμμετέχει σε διεπιστημονικές ομάδες και επιτροπές και ως ομιλητές σε συνέδρια/ημερίδες.
Συμμετέχει στην εκπαίδευση φοιτητών Διαιτολογίας
Δύναται να είναι μέλος της Ομάδας Ασφάλειας Τροφίμων, ελέγχοντας σε τακτική βάση τις κουζίνες και τα
μαγειρεία, ενημερώνοντας για τυχόν προβλήματα τη Διοίκηση.
Γνωμοδοτεί συμβουλευτικά/εποπτικά κατά την παραλαβή των τροφίμων
Ενημερώνεται διαρκώς και εκπαιδεύεται για το αντικείμενο των ελέγχων και επιθεωρήσεών του.
Εντοπίζει, καταγράφει και αντιμετωπίζει προβλήματα που συνδέονται με μη συμμορφώσεις του αντικειμένου του ελέγχου.
Επιθυμητές γνώσεις
Γνώση στο αντικείμενο ελέγχου ή/και επιθεώρησης
Γνώση της ισχύουσας νομοθεσίας ως προς τα θέματα που άπτονται της αρμοδιότητος της υπηρεσίας στην οποία υπηρετεί.
Δεξιότητες
ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΓΝΩΣΗΣ
Μέτριο
ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΣΜΟΣ & ΑΚΕΡΑΙΟΤΗΤΑ
Υψηλό
ΕΠΙΛΥΣΗ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΩΝ & ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΟΤΗΤΑ
Μέτριο
ΗΓΕΤΙΚΟΤΗΤΑ
Μέτριο
ΟΜΑΔΙΚΟΤΗΤΑ
Μέτριο
ΟΡΓΑΝΩΣΗ & ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ
Υψηλό
ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ ΣΤΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ
Υψηλό
ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ ΣΤΟΝ ΠΟΛΙΤΗ
Μέτριο
ΠΡΟΣΑΡΜΟΣΤΙΚΟΤΗΤΑ
Μέτριο